産業まつりの宝船（令和7年11月5日）

小平市産業まつりでは、野菜で作る宝船が登場します。
制作はタネから始まります。選んだ野菜のタネを配り、農家が育てて持ち寄ります。
設計図はなく、野菜組合の方が、組合長の指揮で前夜に3時間以上かけて20人以上で組み上げます。
根菜であんこと呼ばれる芯の部分を作り、葉物や白菜で形を整え、最後に花や果物で彩る見事な宝船。二日目の宝分けで解体されるのが惜しまれるほどです。

小平市長　小林洋子